Algunos de esos avances incluyen los sistemas de refrigeración con amoniaco en cascada con CO2. Un sistema en cascada maximiza las propiedades termodinámicas del amoniaco para enfriar el CO2, el cual se utiliza cómo el refrigerante principal para la operación. Las empresas italianas de refrigeración están a la vanguardia y cuentan con mucha experiencia diseñando y fabricando sistemas en cascada debido a las regulaciones de la unión europea contra el uso de refrigerantes sintéticos, en cumplimiento con el protocolo de Montreal sobre medidas para mitigar el cambio climático.